Beaumes de Venise - Conservatoire des AOC

Pêches en granité au Muscat de Beaumes de Venise

Le mercredi 28 juillet 2010 | Catégorie : Recettes

Pour 4 personnes :

Ingrédients :
5 à 6 pêches
10 feuilles de menthe fraîche
1 verre de Muscat de Beaumes de Venise

Peler les pêches. En mixer 2 avec les feuilles de menthe et rallonger la soupe avec un verre de Muscat de Beaumes de Venise. Réserver au congélateur 2 h minimum.
Couper les 3 ou 4 autres pêches en cubes et disposer dans des verrines.
Sortir la soupe glacée et piler de manière à faire un granité à disposer par dessus les cubes de pêche. 
A déguster bien evidemment avec un verre de Muscat de Beaumes de Venise !