Une viticulture raisonnée et environnementale
Dans la pure tradition, les agriculteurs d’aujourd’hui prennent conscience du rôle majeur qu’ils occupent dans l’équilibre et le respect de la nature.
Les vignerons de Beaumes-de-Venise pratiquent une culture responsable et écologique. Amoureux de leur vignoble, ils perpétuent la tradition de la vendange manuelle, exercent un tri sélectif de chaque grappe en appréciant la maturité et la qualité, tirant ainsi la quintessence du terroir.
Conscients de l’importance que tient l’eau pour la faune, la flore et l’humanité, les viticulteurs s’imposent des règles très strictes pour préserver ce pur joyau de limpidité. Deux sources situées sur l’aire de production sont captées pour alimenter en eau les différents villages. Elles prouvent ainsi que l’on peux associer production, environnement et ressource en eau.
S'ajoutant à la qualité des Vins qui a permis aux Beaumes-de-Venise d’accéder à la reconnaissance suprême de Cru, d’autres critères distinctifs y contribuèrent, tels que, la conduite du vignoble en lutte raisonnée obligatoire, la mise en bouteille à la propriété, la revendication quasi totale de l’appellation, …
C’est le respect de l’environnement et la qualité des vins qui sont au cœur des préoccupations de la centaine de vignerons qui animent cette nouvelle A.O.C. Par des mesures simples et rigoureuses, ils prennent en main leur destinée, s’en remettant au jugement du client/consommateur.
Ces règles intangibles sont le socle de ce terroir, elles orientent la réflexion et l’action des vignerons d’aujourd’hui et guideront ceux de demain.