Il y a presque 250 millions d’années la Vallée du Rhône se trouvait au bord d’un océan gigantesque qui
s’étendait du Massif Central à l’Océan Pacifique. Sous l’effet du climat, des mouvements terrestres et
du retrait de l’eau, les sédiments (calcaires, marnes et safres) se sont peu à peu déposés, formant ainsi
un sous-sol riche et unique, et quatre terroirs emblématiques, berceaux des deux appellations Beaumes de Venise et Vin Doux Naturel MUSCAT de Beaumes de Venise.
1/LES TERRES BLONDES DU MIOCÈNE :
Sols argilo-sableux issus de l’érosion du « safre », roche tendre du Miocène, qui sont le terroir de prédilection du Muscat auquel ils confèrent toute sa finesse, sa fraîcheur et une complexité incomparables. Les vins rouges issus des safres sont aussi caractérisés par cette finesse et des arômes fleuris.
2/ LES TERRES BLANCHES DU CRÉTACÉ :
Sol argilo-calcaire marneux. Pour s’y développer, les racines de vigne tapissent les blocs de calcaire d’où elles extraient les sels minéraux nécessaires à leur croissance. Ce terroir, cultivé essentiellement en terrasses, reçoit un maximum d’ensoleillement idéal pour le Grenache et la Syrah, les deux cépages principaux de l’AOC Beaumes-de-Venise.
3/ LES TERRES GRISES DU JURASSIQUE :
Se situent au nord du village de la Lafare.
Adossé au versant sud-est du massif des Dentelles de Montmirail, ce terroir est principalement constitué de marnes noires oxfordiennes. Elles sont composées de limon, d’argile et de sable. Les coteaux sont protégés du Mistral par les Dentelles de Montmirail. Leur orientation Est, Sud-Est leur permet d’avoir un ensoleillement optimal et leur assure une maturation homogène.
Terroir de prédilection pour le Grenache, les vins issus des Terres des Farisiens sont d’une couleur soutenue, avec une dominante de fruits rouges, gourmands et savoureux.
4/ LES TERRES ROUGES DU TRIAS
Leur nom vient de la période la plus ancienne de l’ère secondaire (200 à 300 millions d’années avant notre ère). Normalement enfouie à 1 500 mètres de profondeur, c’est l’émergence des Dentelles de Montmirail qui a permis de remonter les dépôts du Trias en surface autour du village de Suzette par un phénomène de compression nommé « Diapir de Suzette » unique en Vallée du Rhône.
Riche en magnésium, en carbonate de calcium et en fer, le sol est de couleur ocre, jaune et violet. Ces sols cultivables, peu profonds, d’une fertilité très faible, permettent aux ceps implantés de subir moins de stress hydriques.
Les vins issus de ce terroir, où s’épanouit plutôt la Syrah, se caractérisent par leur richesse, leur souplesse et une belle longévité.
