Articles

AOC BEAUMES

Beaumes de Venise fait salon en Belgique !

Les 11 et 12 avril 2026, les AOC Beaumes de Venise et Muscat de Beaumes de Venise traversent la frontière pour faire rayonner leurs terroirs en Belgique, à l’occasion du 3ème Salon Vins & Saveurs à Habay !

Au programme : dégustations  — Domaine Les Baies Goûts, Domaine de Fenouillet, Domaine Raboly, Famille Manganelli, Rhonéa, Vignoble Damien Vaton, Domaine Saint Roch, Domaine de Durban, Domaine Les Goubert et Les Vins Pierre Rougon — ateliers accords mets & vins le dimanche 12 avril (10h30 & 14h30, sur réservation, 15€), et repas avec les vignerons le samedi 11 avril à 20h00 (55€, sur réservation). Une belle occasion de rencontrer des producteurs passionnés et de découvrir la richesse de nos appellations ! Entrée : 5€, verre de dégustation offert.

Salle Au Soleil Levant – 6724 Houdemont (Belgique) Samedi 11 avril 14h00–19h00 | Dimanche 12 avril 11h00–18h00 Réservations : mc.schockmel@gmail.com | +32 (0) 478 91 18 17

/par
chocolat fondant Beaumes de Venise
,

Fondant au chocolat

chocolat fondant Beaumes de Venise

Nous vous conseillons >             UN  BEAUMES DE VENISE : fruité,   gourmand, élégant, puissant et aérien avec une belle robe pourpre.

 

 

Les tanins du vin assoupliront le ressenti  sucré du chocolat. Le gras du chocolat va apporter de la longueur en bouche au vin et faire ressortir certaines caractéristiques… qu’il ne vous reste plus qu’à découvrir !

 

Astuce       N’hésitez pas à essayer avec différents type de chocolats ! Vous pouvez également apporter du croquant avec des éclats de noix, noisettes ou amandes. Si vous souhaitez faire des portions individuelles, pensez à réduire le temps de   cuisson.

↘ INGREDIENTS

– 120 g de chocolat noir

– 115 g de beurre salé

– 2 œufs

– 60 g de sucre

– 45 g de farine

– 15 g de maïzena tamisée

– 1 pincée de fleur de sel

PREPARATION

Mettez votre four à chauffer à 160°C chaleur tournante.

Faites fondre le chocolat et le beurre salé au bain-marie. Dans un récipient fouettez le sucre et les œufs. Versez le chocolat et le beurre fondus. Mélangez avec la farine, la maïzena et la fleur de sel.

Beurrez et farinez votre moule. Versez la préparation et enfournez à 160°C pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson. Démoulez tiède, découpez et         dégustez.

 

/par