« Ici, l’Homme prolonge l’œuvre de la nature »
La famille Vaton est vigneronne depuis plusieurs générations sur Beaumes de Venise. Damien, digne héritier de la tradition viticole familiale, a décidé de créer son propre domaine.
Véritable artisan vigneron, son objectif est de retranscrire au mieux les terroirs de Beaumes de Venise. Pari réussi avec un vin fruité, typique du Cru Rhodanien.
« Chez nous, au Domaine Raboly nous entretenons une tradition viticole familiale depuis plus de cinq générations, au cœur même du village de Beaumes de Venise »
Créé par Theo Xavier, un vigneron passionné de la nouvelle génération, notre domaine se démarque par l’élaboration de vins d’experts, façonnés à partir de micro-terroirs et en quantités limitées.
Découvrez notre histoire familiale et partagez avec nous la passion et l’authenticité qui imprègnent notre maison.
Le domaine familial, situé au pied des Dentelles de Montmirail, au cœur des Côtes du Rhône méridionales, perpétue une tradition viticole depuis plusieurs générations. Nous cultivons environ 40 hectares de vignes, couvrant des appellations renommées telles que :
– le Muscat de Beaumes-de-Venise,
– le Vacqueyras rouge et blanc,
– le Beaumes-de-Venise rouge,
mais aussi des Côtes du Rhône et du Vin de Pays.
« Pour nous, l’agriculture biologique est une condition minimale essentielle. »
Maison Cascavel se distingue par son approche artisanale dans l’élaboration de vins d’exception.
Nous travaillons en étroite collaboration avec l’amont et nous nous investissons à chaque étape du processus, de l’identification méticuleuse des parcelles à l’accompagnement passionné de nos vignerons partenaires. Notre engagement se reflète dans la sélection minutieuse des Cuvées, pour vous proposer des vins ‘cousus main’ qui incarnent l’authenticité et la personnalité de chaque appellation.
Depuis 4 générations la famille CECCHINI vous fait découvrir avec passion leurs métiers et leurs produits. Leur terroir est unique, riche en vignes, figuiers et oliviers centenaires répartis sur les 25 hectares du domaine. Labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2021.
L’exploitation produit des vins : AOP Vacqueyras, AOP Beaumes de Venise, AOP Muscats de Beaumes de Venise, Côtes du Rhône, IGP Méditerranée. Mais également des huiles d’olives.
Le Domaine Lenita cultive des terres de Beaumes de Venise à Vaqueyras en passant par le village de Suzette.
Les vins, les huiles d’olive ,et la confiture de figues sont 100% issus des terres de caractères cultivées par Jérôme et sa famille. Venez découvrir des produits authentiques de Provence.
Le Domaine Pierre Rougon est situé au pied des Dentelles de Montmirail. Détenteur d’un savoir faire qui se transmet de père en fils depuis plusieurs générations, Pierre Rougon est avant tout un vigneron. C’est un amoureux de la terre, du terroir, de la vigne, des raisins.
« C’est dans la vigne que se fait le vin » – Pierre ROUGON
A-t-il l’habitude de répéter. Selon lui les assemblages les plus modernes ne rivaliseront jamais avec la qualité d’un raisin choyé par le vigneron. Ses raisins sont donc préservés des traitements phytosanitaires excessifs et vendangés à la main.
C’est avec beaucoup d’ambition et d’enthousiasme que Pierre Rougon reprend le domaine familial de 35 hectares en 1990. Ce domaine est situé sur l’aire de l’appellation Beaumes-de-Venise.
Le vignoble est implanté sur des terrasses étagées entre 150 m et 330 m d’altitude. Au sein du massif exceptionnel des Dentelles de Montmirail, terroir classé Cru des Côtes-du-Rhône. Du soin apporté au vignoble, de la précision et de l’exigence des gestes à la vigne et en cave résultent nos vins estimés et accessibles.
Muscat de Beaumes-de-Venise, Cru rouge Beaumes-de-Venise, Côtes-du-Rhône
Xavier Vignon conjugue sa profonde connaissance des terroirs rhodaniens et sa collaboration avec les prestigieux domaines. Cette expérience lui permet de signer des vins d’exception. Spécialiste de la Vallée du Rhône méridionale, il sélectionne rigoureusement des vins qu’il assemble et élève pour créer des cuvées à forte personnalité, empreintes de passion.
Au cœur de l’expertise de Xavier Vignon réside une mécanique bien huilée, teintée d’expérience, de pratique et d’intuition. L’assemblage l’a très tôt fasciné ; au fil des années, il en a fait un art à part entière, osant de nouvelles associations, s’affranchissant des codes, proposant des méthodes innovantes.
Pierre angulaire de l’élaboration d’un vin, l’assemblage est l’étape qui détermine sa construction. Assemblage d’origines, de parcelles, de sols, de cépages, de millésimes…
« On construit tout à ce moment-là et on façonne une œuvre d’art, en cohérence avec tous les éléments que l’on a pu déterminer en amont. »
Xavier Vignon joue des millésimes et s’arroge la liberté. Il assemble les années sur une même appellation, une même cuvée, conservant en stock des vins de plusieurs millésimes antérieurs.
Le Domaine Alain Ignace est situé dans le département du Vaucluse sur la route du soleil de la Vallée du Rhône.
Alain est originaire de Beaumes-de-Venise. Il a transmis une grande partie de ses vignes à sa fille Patricia, mais il cultive quelques parcelles pour le plaisir.
Cette propriété est à taille humaine. Cela permet à Alain Ignace d’être présent à toutes les étapes nécessaires à la réalisation d’un bon vin.
Tout est mis en œuvre pour respecter le sol. Insecticides et herbicides sont proscrits. La faune et la flore y sont riches et d’une grande diversité, garant d’un sol vivant.
« J’espère que mes vins vous donneront autant de plaisir à les boire que j’en ai eu à les concevoir. À partager uniquement avec les gens que vous aimez. » – Alain IGNACE
Issu d’une longue lignée de vignerons entre Dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux. Laurent Cornud œnologue vinifie les crus de ces terroirs depuis 2010 dans sa cave, notamment du Beaumes de Venise Rouge et Muscat dont il connait et apprécie les terroirs depuis longtemps.
Il achète des raisins vendangés en appellations Beaumes de Venise (rouge et muscat), Vacqueyras, Ventoux, Côtes du Rhône et IGP. Il fait ensuite le vin pour le vendre en vrac au négoce.
En remontant l’arbre généalogique, on retrouve le nom de Meissonnier sur des écrits de 1430 habitant le village de Beaume-les-Venise, ce qui représente seize générations d’agriculteurs passionnés qui ont, au fil du temps, transmis tout leur savoir.
« Au début, nous étions tournés vers l’arboriculture et le maraîchage, «
mais une année de gel a ravagé tous nos vergers oléicoles. Des vignes ont donc été plantées. Les quatre dernières générations se sont alors spécialisées dans la viticulture.
Aujourd’hui, Stéphanie et Stéphane, Théo et Quentin, reprennent le flambeau de cette grande aventure?!
Nous sélectionnons minutieusement nos matières premières pour la production de nos vins.
Nous suivons plusieurs étapes lors de la fabrication de nos produits :
Labellisés HVE(Haute Valeur Environnementale), nous respectons les pratiques environnementales afin de produire des vins de qualité.
Vignerons indépendants, nous cultivons nos produits tout en respectant la spécificité de notre terroir.
Stéphanie et Stéphane vous accueillent tous les jours dans un bel espace convivial pour vous faire découvrir leurs vins, ainsi qu’une gamme de produits du terroir sélectionnés par » les Steph « .
